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大秦嶺的小日子 | 人世有味是清歡

宣布時光:2019年12月16日 編纂:超等治理員 訪問: 評論:0條 揭櫫評論! 糾錯!
所屬地域: 台灣 中和 合適人群: 壹切人 出遊難度: 輕松
合適天數: 1-2天 消費預算: 1280元-3380元元 合適時光: 全年
可托標記: (本攻略已經由過程壹切細節核實,讀者可寧神參考。)
攻略標簽: 樓房溝 ◎切換到無圖簡練版

觀光,有時意味著一次遠行;有時則意味著一場“回歸”。 

中國人老是懷抱著某種鄉土情結,依山而居、蒔花鋤地、碰杯望月、臥聽蟲鳴……那是前人詩詞裏的山居生涯,也是古人苦苦尋覓的舒服路程。 

很榮幸,我在秦嶺南麓大山深處的一方小院中,有了一次隱居鄉裏的“回歸”。而這場“回歸”,從相逢山間厚味開端……

入住留壩樓房溝精品民宿的誰人淩晨,我是被窗外的雞鳴聲喚醒的。 

被秦嶺圍繞的山城留壩,淩晨的空氣中透著一絲涼意。排闥而出、滿目青山,如許的山居美景,關於久居城市的旅人來講,太甚奢靡。 

不外更“奢靡”的,則是我們行將走進這片秦嶺的密林深處,尋覓藏在大山裏的厚味。


1

猕猴桃 

秦嶺是我國南北分界的自然樊籬,在器械連綿1600千米的秦嶺山脈中,不只培養了浩瀚巧奪天工的自然美景,也孕育出豐碩的珍異物産。是以,這裏古來就有“秦嶺無閑草、遍地都是寶”一說。

分歧的季候,會相逢分歧的秦嶺野味。眼下時節,我們最早碰到的是漫山遍野的“野生猕猴桃”。
許多人其實不曉得,猕猴桃是中國的原生物種,而秦嶺南麓則是它的重要産地。新西蘭人引種改良了猕猴桃以後,它才有了奇怪果的名字。

野生猕猴桃都長在高高的樹上,個頭小小的,卻非分特別甜。帶我們進山的當地人郭徒弟壯健地爬上樹梢,搖擺起樹枝,我們便在樹下撿起“從天而降”的果子,嘗一口,從嘴裏甜到心裏。


2

挖山藥 

物華天寶的秦嶺南麓,好器械天然很多。摘完野生猕猴桃,我們追隨郭徒弟朝林子深處走去,想去尋覓野生山藥。

山藥是長在地底下的,挖山藥的第一困難是若何找到它。郭徒弟憑仗多年的采摘經歷,帶著我們一幫“沒見過什麽大世面”的本土遊人,終究找到了它。

一點點當心地刨開土壤,當埋在地下的山藥逐漸“顯露本相”,壹切人都笑得像個孩子。想也是,我們有多久沒有走進天然了呢?


3

打糍粑 

來自信天然的厚味真正走上餐桌之前,必定是經由處置和加工的。這個中包含的聰明和深摯情緒,付與了這山間美食更多溫情,也讓我們這些本土遊人感觸感染到了一次精力“回歸”。

在留壩樓房溝,開啓這場回歸之旅的,是一場特別的“山間迎客禮”——打糍粑。

分歧于東北多數民族用米,秦嶺山裏的打糍粑,用的是糯糯的小土豆。把碗口粗的木錘提起、又放下,石臼裏蒸好的土豆一點點變得軟糯。

打糍粑實際上是要花上一番力量的,搗鼓幾下以後,常日裏疏于勞作的小同伴們就紛紜感到腰酸胳膊疼。不外,這項純手工的勞作,讓本來平鋪直敘的土豆,在精致的制造下變幻出另外壹種味道,那邊面仿佛藏著我們童年記憶中的滋味。


4

辣椒醬 

留壩地處秦嶺南麓,固然地屬台灣,口胃卻和台灣鄰近。留壩的餐桌上少不了辣椒,而制造辣椒醬,則是山裏人家家戶戶不過傳的絕活手藝。假如命運運限好,遇上民宿大姐們制造辣椒醬,乘隙“偷師”一把,異樣樂趣無限。

火紅的尖椒剁成碎,冷油入鍋,新穎的辣椒碎隨著油溫降低披發出誘人的椒噴鼻……那種滋啦啦的熱烈勁兒,也讓這大秦嶺裏的小日子多了一分歡樂的伴奏……


5

食山味 

從抵達樓房溝的第一世界午管家大姐精心預備的下晝茶開端,到第二日的早飯、午飯,秦嶺大山裏的地道食材,讓我們嘗到了大山的滋味。

中國人說:靠山吃山、靠海吃海。這不只是一種隨機應變的變通,也是一種適應天然的中國式聰明

在樓房溝的餐桌上,野生猕猴桃釀的酒、新穎山藥汁、土豆糍粑飯、手工玉米糕,還有效辣椒調味的各類美食……每道,都源于圍繞著我們的這座秦嶺山;每道,都是大天然的大方奉送。

中國汗青上誰人有名的大文豪、樂天派、美食家蘇東坡寫過許多和美食有關的詩句,我最愛這一句:“雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人世有味是清歡。”

此人間之味,是蘇東坡碰見的一杯好茶、一盤野菜,也是我們碰見的秦嶺厚味,和它背後的人與天然的故事。


END


【樓房溝精品民宿】

價錢:1280元-3380元(2居/3居獨院)

地址:台灣省中和市留壩縣樓房溝

可高德或百度地圖搜索“樓房溝精品民宿”

預訂方法:點擊文末瀏覽原文直接跳轉至官網預定

更多概況可征詢:153 1936 2629

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本攻略最初修訂時光:2019年12月16日

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